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女性贫血适用的药膳方

发布时间:2020-03-04 11:31:34 阅读: 来源:销及键厂家

女性贫血适用的药膳方

女性贫血适用的药膳方

贫血,临床以面色苍白或萎黄无华、唇甲色淡、困倦无力、气短头晕等为主要特征,药膳疗法是该病有效的辅助治疗方法,黄芪鸡汁粥、肝粥、红枣黑木耳汤、荔枝干大枣等药膳方效果显著,贫血者宜经常食用。

首乌红枣鸡蛋汤

用料何首乌24克 去核红枣12个鸡蛋2个

制法:1/鸡蛋煮熟,去壳;首乌红枣洗净 2/全部用料一齐放入锅中,加清水适量,文火煮30分钟,调味即可。随量饮用,也可调入蜜糖服。

功效:补养肝血

适应症:肝病贫血者,症见头晕目眩,心悸失眠,面色无华,唇甲淡白,或脱发,或须发早白,月经不调,舌淡苔白,脉细弱。

参耆竹丝鸡汤

用料:竹丝鸡1只(约750克)猪瘦肉150克黄耆30克党参30克 去核 红枣10个生姜3片

制法:1/竹丝鸡去内脏,洗净,斩件,猪瘦肉洗净,一起放入沸水中焯一下,过冷水。2/红枣。黄耆。党参洗净 3/把全部用料锅内,加清水适量,武火煮沸后,再用文火煲2小时,调味供用。

功效:补气养血

适应症:平素体虚贫血,或产后病后虚嬴,症见乏力体虚,形瘦气短,饮食减少,面色萎白,舌淡胖,脉细弱。

莲藕牛腩汤

用料:牛腩600克莲藕500克红豆15克生姜4片蜜枣2个

制法:1/牛腩洗净,切大块,去肥油,放沸水里焯一下,取出在冷水里漂洗干净,滴干水。2/莲藕洗净,刮皮去节,拍成大块,红豆,生姜,蜜枣洗净,与牛腩一起放入锅中,加清水,武火煮沸后转文火煲3小时,调味供用。

功效:健脾开胃,益气补血

适应症:贫血气血不足,症见面色萎黄,神疲气短,头晕眼花,四肢乏力,饮食减少,舌淡苔白,脉虚弱。或产后虚嬴,营养不良属气血不足者。

参归银鲳汤

用料:鲳鱼500克党参30克当归15克生姜3片

制法:1/鲳鱼去鳞,腮,内脏,锅烧热加油放姜,把鱼煎至微黄。2/党参,当归洗净,加清水适量,武火煮沸后转文火煲一小时,下鲳鱼煲熟,调味供用。

适应症:贫血属脾胃虚弱,气血不足者,症见面色苍白,神疲乏力,饮食减少,头晕心悸,形瘦气短,舌淡脉虚。

珧柱红枣鸡肉汤

用料:1/鸡1只(约750克) 江瑶柱24克去核红枣10个去心莲子30克生姜3片

制法:鸡去内脏及肥油鸡皮,洗净,吊干水,斩件,锅烧热,加油,爆姜下鸡块,爆片刻取出。 2/江瑶柱用水浸软,红枣,莲子洗净。3/把全部用料放入锅里,加清水,武火煮沸后,转文火煲3小时,调味供用。

功效:健脾补血,滋阴养血

适应症:贫血,病后体虚,或思虑过度,损伤心脾,或劳累过度,暗耗精血,症见精神萎靡,体倦乏力,饮食减少,面色萎黄,形体消瘦;或中气虚弱,动则喘息,短气声低,舌淡胖,脉虚。

黄芪鸡汁粥

功效:益气血,填精髓,适于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。

配料:重1000~1500克的母鸡1只,黄芪15克,大米100克。

制作:将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁,将黄芪煎汁,加入大米100克煮粥。

用法:早、晚趁热服食。

宜忌:感冒发热、外邪未尽者忌服。

肝粥

功效:补肝,养血明目,适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、目昏眼花等症。

配料:猪肝(羊肝、牛肝、鸡肝均可)100~150克,大米100克,葱、姜、油、食盐各适量。

制作:将动物肝洗净切成小块,与大米、葱、姜、油、盐一起入锅,加水约700克,煮成粥,待肝熟粥稠即可食。

用法:每日早、晚空腹趁热顿食。

红枣黑木耳汤

功效:清热补血,适用于贫血患者。

配料:黑木耳15克,红枣15个。

制作:将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中,加水和适量冰糖,再将碗放置蒸锅中,蒸1小时。

用法:每日服2次,吃木耳、红枣,喝汤。

荔枝干大枣

功效:补气血,适用于失血性贫血。

配料:荔枝干、大枣各7枚。

制作:将荔枝干与大枣共煎水。

用法:每日服1剂,分2次服。

豆腐猪血汤

功效:补血,适用于产后妇女贫血。

配料:豆腐250克,猪血(羊血、牛血也可)400克,大枣10枚。

制作:将大枣洗净,与豆腐、猪血同放入锅中,加适量水,煎煮成汤。

用法:饮汤,食枣。15日为1疗程。

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