筑牢舌尖上食品安全防线

筑牢舌尖上食品安全防线时值高温季节，为进一步提高辖区餐饮从业人员食品安全意识，切实加强对餐饮单位的食品安全监管，筑牢舌尖上食品安全防线，6月10日，安沙镇社会治安和应急管理办联合安沙市监所开展安全生产月食品安全培训。各村(社区)食品协管员、农村流动厨师、中小学校及幼儿园、敬老院、食品生产企业及大型餐饮门店从业人员共120余人参加。会议传达学习了食品安全百日行动、创建食品安全示范城市、4812放心工程、安全生产月、文明提质年等文件精神，分析研判了全镇当前食品安全面临的新形势，并对下一步工作进行再动员、再部署。安沙市监所副所长胡宇翔就餐饮领域优化营商环境等与餐饮环节经营者进行了交流座谈，对于经营者面临的问题和存在的困境，表示监管部门将认真履行监管和服务职责，支持餐饮服务单位做大做强，让食品安全助力经济发展。同时对农村集体聚餐备案制度、农村食品安全、厨师及帮厨人员的卫生要求、食品采购及贮存、食品加工制作、食物中毒预防及应急处置机制等方面进行解说，并列举了食品安全典型案例。会上还发放了《安沙镇食品安全告知书》《食品安全常识》《安全生产法》、禁毒法律手册等宣传资料500余份。晓得要对做的菜负责，但今天培训后我才知道有这么多规范要求，深感责任重大!流动厨师王某参加完培训后一番感慨。通过此次培训，参会人员纷纷表示，一定会自觉落实食品安全主体责任，牢固树立食品安全责任意识，严格规范食品管理，从源头上保证食品质量，为保障广大农村老百姓舌尖上的安全夯实基础。

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