【资讯】宁波蔬菜深加工让产品附加值增长西兰花脱水身价8倍鸭嘴花

宁波蔬菜深加工让产品附加值增长 西兰花脱水身价8倍

连日来，宁波能大食品公司的西兰花冷冻脱水加工车间，从鲜菜收购到脱水加工各个工序，180名工人的生产任务都排得满满的。一个多月下来公司已加工鲜菜约100吨，本月首批脱水西兰花将出口西欧。　　公司董事长郑仁能给笔者算了一笔账，14公斤鲜菜可以加工1公斤脱水蔬菜，每公斤鲜菜的平均收购价近1.2元，而每公斤脱水蔬菜的价格高达130元，这样算下来，一只西兰花经过脱水加工后可以卖出8只的价钱。　　脱水加工对鲜菜的形状和大小无特殊要求，原本达不到鲜菜出口规格的次品，以及采收时要剔除的西兰花小花球，能大公司均以每公斤0.8元的价格收购。　　定塘镇种菜200多亩的大户林良树告诉笔者，西兰花亩产约1000公斤，其中20%左右达不到鲜菜出口要求，另外小花球的亩产量都在400公斤以上，仅这两项能大公司就让菜农每亩增收500元。　　西兰花是象山县近几年出口蔬菜的拳头产品，但由于“绿色壁垒”等因素，大幅度的价格波动使菜农的利益得不到保证，也使得西兰花产业难以做大。　　能大公司投资1600万元引进国际先进的果蔬真空冷冻脱水生产线，发展订单种植1800亩，并与台湾耕青公司建立紧密合作关系，通过深加工提高产品附加值。　　近日，能大公司取得自营出口权，打通了外销通道。今年10月，公司首条脱水生产线全面投入生产。　　据介绍，运用冷冻脱水技术生产的脱水蔬菜，色泽、营养和口味基本保持不变，同时便于运输和储存。

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